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包丁研ぎ直して

グローバルの包丁を研ぎ直してもらってから、見違えるほど切れ味が復活した。
新品の状態を忘れている分、より切れ味がましている様だ。

よく切れるだけで、調理が楽しくなる。
弱い力で「スッ」っと切れるのは、作業にリズムが出てくるし。

捨てるはずの野菜の端っこも意味なくみじん切りにしてみたり。
こんな具合なら定期的にお願いしてもいいかもね。

そんな感じで、さくさく刻んでいたらはずみで、左手人差し指の爪の付け根付近に、刃先がちょっと刺さってしまった。そして、その刹那ちょっと「こじって」しまった。

久しぶりに多めの血液が出ました。

そんなに切った事がなかったため、その後はちょっと使うの度に緊張が走るようになった。

調子に乗ったらろくな事がないんだなぁ。
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